30 דקות
קל
ברבוניות ממולאות על סלסה של עגבניות
ברבוניות קטנות שכיף לאכול לצד אלכוהול טוב ושמש ים תיכונית. מקסימום חצי שעה עבודה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
דג ים טריים ומנוקים היטב
3
כפות
תיבלונים שום ופטרוזיליה קצוצה
1
כפית
פלפל ירוק חריף קצוץ
4
שיני
שום קצוצות
1
לימון
2
כפות
2
כפות
שמן זית
לפי הטעם
מלח
2
עגבנייה גדולות
2
שיני
שום קצוצות
0.5
כפית
פלפל אדום חריף חריף
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
6
עלים
נענע קצוצה
לפי הטעם
מלח
1
לימון לסחוט מעל המנה
0.5
כפית
פלפל אדום חריף
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
לחתוך את הלימון (כולל הקליפה, ללא הגרעינים) לקוביות קטנטנות ולהניח בקערה. -
שלב 2
להוסיף לקערה את הפטרוזיליה, השום, פלפל חריף, פרורי לחם, שמן הזית, לתבל במלח ופלפל ולערבב היטב. -
שלב 3
למלא את חלל הברבוניות בתערובת. -
שלב 4
להניח את הברבוניות על גבי נייר אפיה משומן ולמרוח אותן בנדיבות בשמן זית,לבזוק מעל מלח גס. -
שלב 5
לחמם תנור לחום גבוה 220 מעלות, להכניס את התבנית עם הברבוניות לכ 6-7 דק אפייה. -
שלב 6
להגיש על סלסה עגבניות ולסחוט עליהן מיץ לימון טרי. -
שלב 7
הכנת הסלסה: סמוך לזמן האכילה לקצץ קטן את כל חומרי הסלסה, לתבל במלח ולהגיש עם הברבוניות.
הערות 1