140 דקות
בינוני
בשר בקר ביין אדום
בשר רך המתבשל בבישול איטי וארוך עם יין אדום, הסועדים יתעלפו מהניחוח ויתמוגגו מהטעם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר חתוך לקוביות
2
בצל קצוצים גס
10
גזר חתוכים לעיגולים או רצועות
6
שום כתושות גס
1
כוס
יין אדום
4
גבעולים
שורש סלרי
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
לטגן את הבצל כ-10 דקות. לאחר מכן להוסיף את קוביות הבשר ולערבב מדי פעם בכדי שלא יישרף. -
שלב 2
להוסיף מעט מים חמים ולבחוש מדי פעם. לבשל על אש בינונית כ- 50 דקות. -
שלב 3
להוסיף את התבלינים, את הגזר הפרוס, הסלרי, כוס היין ומעט מים (בגובה של הבשר והגזר). -
שלב 4
לבשל עוד לפחות 60 דקות על אש קטנה, להוסיף מעט מים מדי פעם כדי שהבשר לא יתייבש. -
שלב 5
אפשר להגיש עם אורז לבן.
הערות 0