120 דקות
בינוני
בשר צלי מבושל
מתכון ביתי לצלי בשר מנחם, עטוף בפטריות, וממלא את הבית בניחוח ביתי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
בשר בקר אפשר גם בשר מס' 6
3
עלים
עלה דפנה
1
גזר
1
בצל
10
פלפל אנגלי
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
כורכום
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
להרתיח את הבשר (אני קושרת בכמה גילגולים את הבשר בחוט תפירה כדי למנוע התפרקות) -
שלב 2
בסיר נוסף, לטגן בצל במעט שמן קנולה עד להזהבה -
שלב 3
לפרוס את הבשר שבושל ולהניח על הבצל המטוגן במשך מספר דקות ולנענע את הסיר -
שלב 4
להוסיף את הפטריות -
שלב 5
לסנן את הציר שנשאר בסיר ולשפוך אותו לתוך הסיר עם הבשר הפרוס עד כדי גובה הפטריות. -
שלב 6
להביא לרתיחה ולהנמיך להבה. -
שלב 7
שפר טעם עם עוד כף אבקת מרק עוף של אסם -
שלב 8
להוסיף מלח ופלפל, חצי כפית כורכום, לזרות מעט צ?ילי גרוס מלמעלה -
שלב 9
לנענע את הסיר ולבשל כ- 30 דקות.
הערות 0