35 דקות
בינוני
גלילות חצילים במילוי גבינות של אתוש
מנת פתיחה נהדרת כמעט לכל ארוחה.
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
פנים של חציל מוארכים, בגודל בינוני
0.5
כוס
2
ביצה טרופות
0.5
כוס
שמן קנולה
100
גרם
גבינת ריקוטה
200
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת מגוררת
100
גרם
גבינת פטה / בולגרית
100
גרם
פטריות שמפיניון פרוסות דק
לפי הטעם
מלח
2
כוסות
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
פורסים את החצילים לאורכם, לפרוסות אחידות, 5-6 פרוסות מכל חציל. -
שלב 2
טובלים את החצילים בקמח, בביצים הטרופות, ואחר כך בפירורי הלחם. -
שלב 3
מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים קלות את החצילים משני הצדדים. -
שלב 4
מערבבים את כל הגבינות בקערה אחת, מוסיפים את הפטריות ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. -
שלב 5
מניחים כף מתערובת הגבינות בקצה אחד של פרוסת חציל ומגלגלים את הפרוסה סביב המלית. -
שלב 6
מניחים עם התפר כלפי מטה בתבנית אפייה. -
שלב 7
אופים את הגלילות בתנור, בחום בינוני, במשך כ-15 דקות . -
שלב 8
יוצקים רוטב עגבניות על כל מנה. -
שלב 9
מגישים חם.
הערות 0