45 דקות
בינוני
גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות
פרוסות חציל ממולאות בבשר טחון, מגולגלות ואפויות ברוטב עגבניות. היש טוב יותר מזה?
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
בצל
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
שמיר
1
זר
סלרי
1
זר
נענע
100
גרם
צנוברים
1
שן
שום גדולה
1
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל
1
כף
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
שיני
שום גדולות, כתושות
1
נתח
1
שן
שום
1
כף
עגבניות מרוסקות
1
כף
1
טיפה
מים
1
פנים של חציל פרוס לאורך
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים את כל חומרי המילוי במחבת עם מעט שמן זית, עדיף להתחיל מהבצל, לטגן אותו מעט ולהוסיף את כל שאר המרכיבים עד שהבשר הופך ל-"פירורי". -
שלב 3
מורחים במעט שמן זית את החציל הפרוס, מתבלים במלח ופלפל שחור, ומניחים בתנור עד שיזהיב טיפה. -
שלב 4
מערבבים במחבת נפרדת את כל מרכיבי הרוטב עד שיתאחדו. -
שלב 5
קולים במחבת נוספת במעט שמן זית שום כתוש ופירורי לחם, עד הזהבה ומורידים מהאש. -
שלב 6
הרכבת המנה: ממלאים בתוך החציל כמות נדיבה מהמילוי, מגלגלים את החציל עם המילוי ומניחים בתבנית כשהפתח כלפי מטה. -
שלב 7
יוצקים מעט מהרוטב על החצילים, ומעל הכל את שכבת פירורי הלחם והשום. -
שלב 8
אופים כ-10 דקות. בתיאבון!
הערות 0