60 דקות
בינוני
גלילות תמרים
עוגיות פריכות במילוי מפתה של תמרים, אגוזים ומשמשים מיובשים.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
קמח לבן מנופה
0.75
כוס
שמן קנולה
1
קורט
מלח
1.5
כוסות
מי סודה
750
גרם
ממרח תמרים
150
גרם
משמש מיובש קצוץ דק
2
כוסות
אגוזי מלך קלויים וקצוצים גס
100
כוסות
מרגרינה מומסת לשימון עלי הבצק ולשימון הרולדות
לפי הטעם
אבקת סוכר לקישוט
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לשים בצק חלק וגמיש מכל המצרכים, עוטפים אותו בניילון נצמד ומשהים כ-30 דק'. -
שלב 2
מחממים תנור ל-200 מעלות, משמנים תבנית במעט מרגרינה ומרפדים בנייר אפייה. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-4-5 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה מלבני דק מאוד, כאורך תבנית האפייה. -
שלב 4
מברישים כל עלה במעט מרגרינה מומסת ומשטחים בעזרת מרית או סכין ארוכה כמות שווה ואחידה של ממרח תמרים (בעובי, כפי שמורחים חמאה בכמות נדיבה על לחם). -
שלב 5
מפזרים מעל ממרח התמרים את המשמשים והאגוזים ומגלגלים כל עלה לגלילה. *ניתן להמיר את האגוזים לאגוזי לוז. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 6
מסדרים את הגלילות זו ליד זו בתבנית. מברישים את הגלילות במעט מרגרינה מומסת. -
שלב 7
מנמיכים את חום התנור ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה קלה. -
שלב 8
מיד, בעוד הגלילות חמות, פורסים אותן לפרוסות אלכסוניות. מצננים היטב. -
שלב 9
לפני ההגשה אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.
הערות 0