60 דקות
בינוני
דג ברוטב פיקנטי ותפוחי אדמה
מתכון שעושה כבוד לדג אמנון, פיקנטי, עסיסי ומלא טעמים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
דג מושט (אמנון)
4
פלפל אדום חתוכה לרצועות
3
תפוח אדמה חתוכים לפרוסות
0.5
כוס
מים
2
פלפל סודני חריף
1
זר
כוסברה
1
ראש
שום
0.75
כוס
שמן קנולה
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
מלח
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מניחים בסיר כוסברה קצוצה דק, מפזרים מעל את הגמבה, תפוחי אדמה, שום, פלפל יבש חריף ודגים. -
שלב 2
מוסיפים את המים, מפזרים מעט מלח על הדג ומבשלים כ-15 דקות. -
שלב 3
מערבבים בקערית את השמן, פפריקה, פלפל, כורכום, כמון ואת שאר המלח, שופכים מעל הדג ומבשלים עוד כ-30 דקות, עד לספיגת הנוזלים. -
שלב 4
מוסיפים כוסברה מעל לדג ומבשלים כ-5 דקות נוספות. -
שלב 5
במהלך הבישול מרטיבים את הדג עם הרוטב כדי שיספוג טעמים.
הערות 3