20 דקות
קל
דג דניס בקוקוס עטוף בעלה בננה
דג דניס מבושל בתוך עלה בננה, טכניקה אסיאתית ששומרת על המרקם והרכות של הדג
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
פילה
דג לברק
1
קוקוס טחון טרי מגורד, או 4 כפות קוקוס מיובש טחון
0.5
כוס
5
שיני
שום כתושות
2
כפות
ג'ינג'ר מגורד
4
עלים
בננה
1
כפית
מלח
2
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
הכנת תערובת הקוקוס: מערבבים את הקוקוס הטרי והמגורד עם רוטב הבסיס, שיני השום, המלח והזנגביל. -
שלב 2
מרתיחים מים ושופכים על עלי הבננה, על מנת לרכך אותם. -
שלב 3
על כל עלה בננה מפזרים שכבה דקה של תערובת הקוקוס. -
שלב 4
מניחים את פילה הדג על הקוקוס, ומכסים בשכבה שנייה של תערובת הקוקוס. -
שלב 5
עוטפים הכל בעלה הבננה, וקושרים בעזרת חוט תפירה. -
שלב 6
מחממים במחבת שתי כפות שמן. מניחים במחבת את מנות הדג ומנמיכים את האש. -
שלב 7
בכל חצי דקה משפריצים מעט מים, וכך מטגנים/מאדים את הדג. ממשיכים כך 10 דקות. -
שלב 8
הצעת הגשה: מגישים את הדג בתוך עלה הבננה. בתיאבון!
הערות 0