60 דקות
בינוני
דג סול ממולא
דג סול ממולא בתרד, טונה, בצל ושלל טעמים ותבלינים, כשמעל כל היופי הזה ישנו רוטב פטריות שמכינים ברגע
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
פילה דג סול
5
עלים
תרד מופשרים וסחוטים
1
חבילה
טונה משומרת בשמן בשמן
1
בצל חתוך לקוביות קטנות
2
כפות
שמן קנולה
1
כפית
מלח
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
תבלין עוף
1
ביצה
1
כוס
1
שקית
רוטב פטריות אסם
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
משרים את הדג בלימון ומלח למשך 30 דקות, שוטפים ומנגבים בנייר סופג. -
שלב 2
מטגנים במחבת את קוביות הבצל, עד להזהבה. -
שלב 3
מוסיפים את הטונה (מסוננת מהשמן), מטגנים מעט ומוסיפים את התרד. לאחר מכן, מוסיפים את התבלינים. ממשיכים בטיגון עוד עשר דקות, ומקררים את התערובת. -
שלב 4
ממלאים כף מהתערובת בכל פילה מהחלק הרחב לצר, מגלגלים, ואם יש צורך סוגרים בקיסם. -
שלב 5
טובלים בביצה ובפירורי הלחם. -
שלב 6
מטגנים תחילה מצד התפר, הופכים ומטגנים להזהבה. מקררים. -
שלב 7
מכינים את רוטב הפטריות לפי ההוראות השקית, ויוצקים מעל הדגים. בתיאבון!
הערות 0