40 דקות
בינוני
דואט איטלקי: פסטה שמנת, בטטה וברוסקטה
ארוחה שהיא כולה אוכל טעים ומנחם: פסטה ברוטב שמנת עשיר, מוגשת גם ברוסקטת מוצרלה ונגיעות פסטו.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
בצל
1
חבילה
שמנת מתוקה
1
בטטה חתוכה לקוביות קטנות
1
כפית
חמאה
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
לפי הטעם
שום
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
אבקת שום
1
בגט
1
כף
חמאה
1
כפית
פסטו
150
גרם
גבינת מוצרלה
150
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מכינים פסטה לפי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 2
מטגנים קוביות בטטה בחמאה, עד שהן מתרככות. מורידים מהאש ומשאירים במחבת. -
שלב 3
מטגנים במחבת נפרדת בצל עד הזהבה. -
שלב 4
מוסיפים שום פרוס, מטגנים מעט ומוסיפים את השמנת. -
שלב 5
מתבלים במלח, פלפל ואבקת שום. -
שלב 6
כאשר הרוטב מסמיך, מוסיפים גבינת פרמזן. -
שלב 7
יוצקים את הרוטב על הפסטה המוכנה ומוסיפים עוד קצת פרמזן לפני ההגשה. -
שלב 8
הכנת הברוסקטה: פורסים את הבגט. -
שלב 9
מורחים על כל פרוסה קצת חמאה. -
שלב 10
מניחים מעל כפית של פסטו. -
שלב 11
מניחים מעל חתיכה של גבינת מוצרלה ופרמזן. מגישים לצד הפסטה.
הערות 0