75 דקות
בינוני
דונאטס של מיקי שמו
המתכון של מיקי שמו לסופגניה האמריקאית האהובה. ניתן לעטר במגוון ציפויים: סוכר וקינמון, שוקולד, ריבת חלב, חלבה ועוד...
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
2
כפות
0.25
כוס
סוכר לבן
0.5
קוביה
שמרים
3
ביצה
50
גרם
חמאה מלוחה מומסת, לא חמה מדי
1
כפית
מלח
0.25
כוס
ברנדי / קוניאק
1
כפית
תמצית וניל
0.75
כוס
חלב
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה, למעט מלח וברנדי, 10 דקות: שלוש דקות במהירות איטית ושבע דקות במהירות בינונית. -
שלב 2
מוסיפים את המלח והברנדי וממשיכים ללוש עוד 3 דקות. -
שלב 3
מוציאים לשולחן עבודה מקומח מעט ומכסים בניילון למשך 30 דקות. -
שלב 4
מרדדים את הבצק לעובי ס"מ וקורצים בעזרת כוס עיגולים בקוטר 7 ס"מ. בעזרת כוס צ'ייסר קורצים עיגול במרכז ליצירת דונטס. -
שלב 5
מתפיחים כשעה ומכינים במקביל סיר טיגון עם שמן עמוק. -
שלב 6
מחממים את השמן. -
שלב 7
מטגנים 3 דקות בכל צד. -
שלב 8
מעטרים במגוון ציפויים: סוכר, סוכר וקינמון, שוקולד מריר, שוקולד חלב, או שוקולד לבן, ריבת חלב, חלבה ועוד.
הערות 0