40 דקות
קל
דלעת ערמונים ממולאת בקינואה ופירות יבשים
דלעת ערמונים מרשימה שמעוררת חשק לתפוס ולנגוס. הטעם האגוזי של הדלעת חובר למילוי המתקתק של הקינואה והפירות היבשים.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
דלעת
150
גרם
קינואה
4
משמש מיובש
2
דבלים (תאנים מיובשות)
2
שזיף מיובש
1
כף
חמוציות
50
גרם
אגוזי לוז
4
כפות
נענע
0.25
כפית
קינמון טחון
1
כף
חומץ
2
כפות
ליים
5
כפות
שמן זית
לפי הטעם
מלח
3
כפות
סילאן
3
כפות
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
חותכים את הדלועים לחצאים ומרוקנים מגרעינים בעזרת כף. -
שלב 2
מניחים את חצאי הדלועים בתבנית ומברישים בשמן זית. -
שלב 3
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כ-20 דקות, או עד שהדלעת רכה. -
שלב 4
מבשלים את הקינואה במים רותחים כ-20 דקות. מסננים משאריות המים ומקררים. -
שלב 5
מערבבים את הקינואה בקערה, יחד עם כל מרכיבי המלית - פירות יבשים, סויה, סילאן, אגוזי לוז, נענע, קינמון, חומץ, מיץ ליים, שמן זית ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 6
ממלאים את חצאי הדלועים במלית המוכנה. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 100 מעלות, 10 דקות עם נייר כסף ועוד 10 דקות ללא נייר כסף.
הערות 1