70 דקות
בינוני
המבורגר בתנור
מי אמר שחייבים להכין המבורגרים על האש? קבלו גרסה בריאה ואפויה להמבורגר המטוגן, אבל לא פחות טעימה
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
60
גרם
בשר בקר (רצוי נתח וייסברטן)
40
גרם
פנים של חציל קלוי
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
עגבנייה פרוסות
לפי הטעם
מלפפון חמוץ
לפי הטעם
חסה
1
לחמניות מתוקות
לפי הטעם
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. חוצים את החציל לאורכו, שמים בתבנית על גבי נייר אפייה, וצולים כ-30 דקות, עד שהחציל מתרכך. מקררים מעט. -
שלב 2
מוציאים בעזרת כף את תוכן החציל (ללא הקליפה) וקוצצים לחתיכות קטנות בסכין (כדי שלא יראו "חתיכות" בהמבורגר). -
שלב 3
מערבבים בקערה 60 גרם בשר טחון ו-40 גרם חציל קלוי. -
שלב 4
מערבבים היטב ביד את התערובת (ללוש כשתי דקות) ומתבלים במעט מלח ופלפל. מניחים על גבי תבנית אפייה עם נייר אפיה טבעת ("רינג") בקוטר של 8-10 ס"מ, ומשטחים את תערובת הבשר לתוך הטבעת כך שיתקבל המבורגר עגול ויפה (כמו שקונים מוכן). -
שלב 5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 10 דקות. -
שלב 6
מעבירים את ההמבורגר ללחמנייה ומוסיפים חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ וקטשופ, או כל דבר שאוהבים. מגישים מיד. בתיאבון!
הערות 0