קל
הקוגל של צביה
מתכון של גיל חובב לקוגל מבושל בתוספת בצל ופטריות.
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל קצוץ
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצות
3
כפות
שמן קנולה
3
ביצה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן במחבת גדולה. -
שלב 2
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מפרישות את נוזליהן. מעבירים את התערובת לקערה (אין צורך לשטוף את המחבת עוד נטגן בה את הקוגל). -
שלב 3
מבשלים את האטריות דקה פחות ממה שמצוין על השקית. מסננים, שוטפים ומעבירים לקערה עם הבצל והפטריות. -
שלב 4
מוסיפים את אבקת המרק, מלח, פלפל וביצים. מערבבים היטב. -
שלב 5
יוצקים למחבת כרבע כוס שמן ומסחררים אותו כך שגם דפנות המחבת ישומנו. -
שלב 6
יוצקים פנימה את תערובת הקוגל (זה המון, אבל זה בסדר), מכסים ומבשלים 60 דקות על אש קטנה. -
שלב 7
מפרידים במרית את הקוגל מהדפנות ומהתחתית (מציצים ובודקים שהתחתית השחימה כראוי). הופכים לצלחת, יוצקים עוד רבע כוס שמן למחבת ומחליקים פנימה את הקוגל, עם הצד הלא מטוגן כלפי מטה. -
שלב 8
מטגנים על אש קטנה כ-30 דקות נוספות, ללא מכסה. -
שלב 9
מגישים חם או בטמפרטורת החדר ופורסים למשולשים, כמו עוגה.
הערות 0