30 דקות
קל
השניצל המושלם של דניאל עמית
קריספי, זהוב ורותח - המתכון לשניצל המושלם שכולם אוהבים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
חזה עוף
3
ביצה
1
כף
מיונז
1
כף
חרדל
2
כפות
1
חבילה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
ליטר
שמן קנולה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה את הביצים, מיונז, חרדל, סויה ומעט מלח. משרים את חזה העוף הפרוס לשניצלים לפחות חצי שעה. -
שלב 2
בקערה נפרדת מתבלים את פירורי הלחם בפפריקה מתוקה ומעט מלח. -
שלב 3
מוציאים חזה העוף הפרוס מבלילת הביצים ואז בעזרת כף היד מהדקים את הפירורים לחזה העוף. -
שלב 4
מטגנים טיגון עמוק, כדי שהשניצל יצא קריספי ולא ספוג בשמן. מחממים את השמן, עד שהוא חם מאוד. -
שלב 5
מעבירים מהמחבת ישר לרשת טיגון כדי לשמור על הקריספיות.
הערות 0