55 דקות
בינוני
חגיגה צבעונית של פטוצ'יני עם פלפלים קלויים
פסטה רחבה ברוטב עגבניות מעושן של פלפלים קלויים. מגישים עם עלי אורגנו טריים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
פלפל אדום גדולים מצבעים שונים
3
כפות
שמן זית
1
בצל חתוך לרצועות
2
שיני
שום כתושות
1
קורט
צ'ילי גרוס (או פלפל חריף אחר)
1
מיכל
שמנת מתוקה ( 250 מ"ל)
2
כפות
אורגנו או כפית אורגנו יבש.
לפי הטעם
מלח
3
עלים
אורגנו להגשה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
קולים את הפלפלים מתחת לגריל עד שהם צרובים מכל צד. -
שלב 2
שמים בשקית סגורה ומצננים. קולפים את הקליפה וחותכים לרצועות. -
שלב 3
מחממים שמן זית בסיר. מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית כ-7 דקות עד שהופך לשקוף. -
שלב 4
מוסיפים את השום, הצ'ילי, השמנת ורצועות הפלפלים ומביאים לרתיחה. מתבלים באורגנו, מלח ופלפל. מסירים מהאש. -
שלב 5
מבשלים את הפסטה עפ"י הוראות האריזה. מסננים ומערבבים עם כף שמן זית. -
שלב 6
יוצקים את הרוטב מעל הפסטה, מערבבים בעדינות ומגישים עם עלי אורגנו טריים.
הערות 0