160 דקות
בינוני
חזה אווז במשמשים מיובשים ותאנים
מעדן חזה מולארד בנגיעות מתוקות של פירות, בתוספת תבלינים שיוצרים ניגודי טעמים מבורכים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
אווז
1
חבילה
משמש מיובש
1
חבילה
תאנה
2
בצל
3
שיני
שום
לפי הטעם
חוויאג'
לפי הטעם
סילאן
lite
הכנה
160 דקות
-
שלב 1
חותכים את הבצל לפרוסות עגולות. -
שלב 2
שוטפים טוב את האווז, מניחים בתבנית במרכז, מוסיפים את התאנים והמשמשים. -
שלב 3
מקלפים את שיני השום ומוספים לתבנית כשהן שלמות. -
שלב 4
מתבלים עם החווייג', הסילאן, ורוטב הסויה (מאחר שהסויה מלוחה, אין צורך בתבלינים נוספים). -
שלב 5
סוגרים התבנית בנייר כסף ומחוררים עם מזלג. -
שלב 6
אופים כשעה וחצי עד שעתיים, בחום של 180 מעלות.
הערות 0