35 דקות
בינוני
חזה עוף מוקפץ עם קישואים
מנה משביעה של נתחוני עוף עם זוקיני, מוקפצים בסויה ומוגשים על אורז
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
חזה עוף חתוך לקוביות
0.5
כוס
קמח לבן
0.5
כוס
שמן תירס
8
קישוא חתוכים לטבעות עבות
1
בצל גדול קלוף וחתוך לשמיניות
8
שיני
שום קלופות וקצוצות גס
1
פלפל ירוק חריף גדול קצוץ דק (או פלפל חריף טרי ללא הזרעים, קצוץ דק)
0.25
כוס
1
כף
סוכר לבן
1
כוס
כוסברה (או כל עשב תיבול שאוהבים) קצוצה
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
שמים את העוף והקמח בשקית ומנערים כדי שקוביות העוף תתכסינה בקמח. נפטרים מעודפי הקמח. -
שלב 2
מחממים את השמן בווק או במחבת עמוקה. כשהשמן חם מאוד, מטגנים בו את טבעות הזוקיני עד להזהבה בשתי פעימות. מוציאים בכף מחוררת לקערה. -
שלב 3
מכניסים לשמן את שמיניות הבצל ומטגנים בלי לערבב (כדי שהן לא תתפרקנה) עד להזהבה. הופכים פעם אחת באמצע. מוציאים לקערה בכף מחוררת. -
שלב 4
מכניסים את העוף המקומח לווק בארבע פעימות. כל פעם מטגנים רק עד שהוא מלבין ומוציאים בכף מחוררת לקערה. -
שלב 5
מחזירים את כל תוכן הקערה לווק ומוסיפים גם את השום והפלפל החריף. מקפיצים 3 דקות, עד שהעוף מתחיל להזהיב. -
שלב 6
מוסיפים את הסויה והסוכר ומערבבים היטב כדקה. -
שלב 7
מוסיפים את הכוסברה ומערבבים עשר שניות. מוציאים בכף מחוררת (כדי לא להגיש עם יותר מדי שמן) לצלחת הגשה שעליה אורז לבן ומגישים מיד.
הערות 0