25 דקות
בינוני
חזה עוף עם עגבניות שרי וזיתי קלמטה
מנה עיקרית ים תיכונית טעימה וארומטית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
600
גרם
חזה עוף פרוס לנתחים בעובי של 1-1.5 ס"מ
5
שיני
שום פרוסות דק
4
כפות
שמן זית
2
כפות
יין לבן
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
30
עגבניית שרי חצויות
10
טבעות זיתים ירוקים או שחורים ללא גרעינים, קצוצים גס
20
עלים
בזיליקום שטופים
1
כף
מלח או לפי הטעם
4
כפות
חומץ בלסמי
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מערבבים שום, יין, פלפל שחור ושמן הזית ומשרים בהם את הנתחים לחצי שעה לפחות. -
שלב 2
מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה ושמים בה שני נתחים. ממליחים. -
שלב 3
אחרי 2 דקות טיגון הופכים את הנתחים ומוסיפים חצי מעגבניות השרי, הזיתים, הבזיליקום והחומץ הבלסמי. -
שלב 4
מקפיצים הכל כשלוש דקות ומוציאים מהמחבת. חוזרים על הפעולה עם שני הנתחים האחרים.
הערות 0