30 דקות
בינוני
חטיפי שום
מנה ראשונה מצוינת, מומלצת להגשה עם יין וגבינות
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
1
קילוגרם
בצק עלים צרפתי מרודד, מופשר במשך הלילה במקרר
1
שן
שום גדולה
0.25
כפית
מלח ופלפל שחור
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
0.5
כוס
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחלקים את הבצק לשניים. -
שלב 2
מרדדים לריבוע בגודל 25 ס"מ. -
שלב 3
חוצים כל ריבוע, וחותכים כל מחצית ל-15 פסים ברוחב שני ס"מ כל אחד. -
שלב 4
מכסים במגבת. קושרים קשר בכל פס בצק (אם הרצועות משני צדי הקשר יוצאות ארוכות מדי, מקצרים אותן במספריים). מניחים בתבניות אפייה משומנות בשמן זית. -
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש לחום 200 מעלות למשך 25-20 דקות. -
שלב 6
כותשים את השום, מערבבים למשחה עם המלח, ומערבבים עם שמן הזית. -
שלב 7
מוציאים את המאפה מהתנור, ומיד טובלים את החטיפים בשמן השום. -
שלב 8
מפזרים למעלה פטרוזיליה וגבינה. מגישים חם. בתיאבון!
הערות 0