בינוני
חלה מקמח שמרים
חלה אוורירית, טרייה, שולחת ניחוחות של מאפייה - יש מישהו שלא אוהב? מי שלא אוהב שיקום ויכין לאחרים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
2
ביצה שלמות
2
חלמון
0.75
כוס
שמן קנולה
4
כפות
סילאן
1
כפית
מלח גס
0.5
ליטר
מים
0.33
כוס
שמן קנולה נוספת
1
ביצה טרופה
1
כוס
שומשום מעורב שחור ולבן
lite
הכנה
-
שלב 1
בקערת המיקסר שמים קמח, ביצים, חלמונים, סילאן, שמן וחצי ליטר מים. מערבלים כ-3 דקות. -
שלב 2
מוסיפים מלח ומערבלים בדיוק 10 דקות נוספות. -
שלב 3
מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במשך כשעה. -
שלב 4
מוסיפים את 1/3 כוס השמן השני ומערבלים עד להטמעות מלאה. -
שלב 5
מכסים ומניחים להתפחה נוספת של כשעה. -
שלב 6
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, יוצרים מכל חלק "נקניק" וקולעים צמה אחת גדולה. אפשרות נוספת היא לחלק את הבצק ל-6 חלקים ולהכין 2 חלות. -
שלב 7
מתפיחים את החלות עד להכפלת הנפח. -
שלב 8
מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 9
מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום. -
שלב 10
אופים עד שהחלה משחימה.
הערות 0