90 דקות
בינוני
חצילים ברוטב
פרוסות חציל מטוגנות ברוטב נפלא של חומץ, שמן ותבלינים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חציל בינוניים
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
0
לפי הטעם
מלח
2
כפות
שמן קנולה
0.5
כוס
מים
0.5
כוס
חומץ
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
כמון טחון אופציונאלי
0
לפי הטעם
כוסברה קצוצה דק דק
3
שיני
שום כתוש (אופציונאלי)
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
לחתוך את החצילים לפרוסות בעובי של קרוב לס"מ, להמליח את החצילים ולהשאיר אותם כך בקערה לשעה. -
שלב 2
לשטוף את החצילים מכל המלח והמרירות, ולייבש אותם היטב. -
שלב 3
לטגן בשמן (לא עמוק מדי). -
שלב 4
להרתיח בסיר את כל חומרי הרוטב ולטבול בו כל פרוסת חציל. בסוף, לשפוך מעט רוטב מעל. -
שלב 5
לשמור בקירור.
הערות 0