60 דקות
בינוני
חצילים ועגבניות מוקרמים בגבינה
מאפה ירקות בתנור עשיר בטעמים ובמרקמים מרגשים, מנה שהיא ארוחה מלאת בריאות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל
2
קישוא
6
כוסות
מים
1
כף
2
כפות
שמן קנולה
2
בצל גדולים, קצוצים
2
שיני
שום כתושות
3
עגבנייה בשלות וקשות
10
גרם
מרגרינה או שמן לשימון התבנית
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
כפית
תימין
1
כפית
בזיליקום קפוא
0.5
כוס
שמנת חמוצה
1
כפית
קמח לבן
2
כפיות
חרדל משובח לא חריף
75
גרם
גבינת טל העמק מגוררת
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור ל-200 מעלות. -
שלב 2
פורסים את החצילים והקישוא לפרוסות בעובי חצי ס"מ. -
שלב 3
מרתיחים 6-8 כוסות מים עם כף מרק תיבול בטעם עוף (פרווה). מבשלים קלות את החצילים כשלוש-ארבע דקות. -
שלב 4
מסננים מהמים, ובאותם המים מבשלים את פרוסות הקישואים כשתי דקות ומסננים. -
שלב 5
פורסים את העגבניות. -
שלב 6
מחממים את השמן במחבת רחבה ומאדים את הבצל והשום על להבה נמוכה כחמש דקות עד לריכוך, אך לא משחימים. -
שלב 7
מערבבים את תערובת התיבול. -
שלב 8
משמנים קלות תבנית חסינת חום ומסדרים שכבת חצילים, מתבלים קלות, זורים עליה את הבצל המאודה, מניחים שכבת קישואים ומתבלים. לבסוף מניחים שכבת עגבניות. -
שלב 9
מערבבים את השמנת, הקמח והחרדל ויוצקים על העגבניות. -
שלב 10
אופים כ-30 דקות. -
שלב 11
מוציאים מהתנור, מפזרים למעלה את הגבינה המגוררת ואופים עוד 10 דקות.
הערות 0