45 דקות
קל
חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות טרי
מנת חצילים מטוגנים - תוספת נהדרת לארוחת צהריים, או כשדרוג לכריכים מושקעים.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פנים של חציל
1.5
ליטר
שמן קנולה
2
עגבנייה טריות ובשלות
4
שיני
שום או 3 כפות שום גבישי
0.25
כוס
שמן זית
לפי הטעם
אורגנו
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
הכנת החצילים: פורסים את החצילים לרוחב של כסנטימטר וחצי, ממליחים ומשאירים להוצאת הנוזלים (עדיף בשמש). -
שלב 2
שוטפים ומייבשים מעט. -
שלב 3
חותכים את החצילים לקוביות. -
שלב 4
מטגנים (בכמה שיותר שמן - תלוי כמה אפשר לפרגן), כדאי לספוג את השמן. -
שלב 5
הכנת הרוטב: מגרדים את העגבניות (נחשים של מעבד מזון). -
שלב 6
כותשים את השום ומוסיפים. -
שלב 7
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים את הכל יחד לרוטב. -
שלב 8
יוצקים את הסלט על החצילים.
הערות 0