150 דקות
בינוני
טאג'ין עוף מרוקאי על מצע קוסקוס
את ארוחת הצהריים הזו גם הילדים יטרפו: שוקי עוף עם צימוקים, על מצע קוסקוס וצנוברים בטעמים מתוקים ועדינים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
3
כפות
שמן קנולה
100
גרם
צנוברים
3
כפות
פטרוזיליה קצוצה
0.25
כוס
שמן קנולה
1
בצלים פרוס
10
שוקי עוף טריות
150
גרם
צימוקים
0.75
כוס
מים רותחים
1
כף
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
1
כפית
דבש
1
כפית
קינמון טחון
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
הכנת הטאג'ין: מחממים שמן בסיר רחב, ומטגנים בו את הבצלים עד להזהבה קלה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד. -
שלב 2
מוסיפים לסיר את השוקיים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים. מחזירים לסיר את הבצל המטוגן, מוסיפים צימוקים ומים רותחים, מתבלים במלח, פלפל, קינמון ודבש לפי הטעם (ניתן להמיר את הדבש בכפית סוכר חום). -
שלב 3
מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 120 דקות, או עד שהעוף רך והתבשיל משחים. -
שלב 4
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות שעל האריזה. מטגנים את הצנוברים עד להזהבה, ומוסיפים לקערת הקוסקוס ביחד עם הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים. -
שלב 5
להגשה: מחממים את הקוסקוס המוכן ועורמים בצלחת מעט מהקוסקוס. מניחים מעל שני שוקי עוף עם מעט מרוטב הבצל והצימוקים שבסיר ומגישים. בתיאבון!
הערות 0