80 דקות
בינוני
טארט לימון ותותים
קינוח עם טעמים חזקים של חמוץ ומתוק שלא תוכלו להתעלם מהם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פחית
חלב מרוכז ממותק
4
חלמון
100
מיליליטר
מיץ לימון
0.5
לימון קליפה מגוררת
150
גרם
חמאה מלוחה רכה
80
גרם
סוכר לבן
2
כוסות
קמח
150
גרם
תות שדה בלי העוקצים הירוקים
2
כפיות
ריבת תות
1
כף
סוכר לבן
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
ננפה לקערה אחת קמח ואבקת אפייה. -
שלב 2
בקערה השנייה נערבב היטב את הסוכר עם גרידת שני הלימונים. -
שלב 3
נוסיף לקערה את הסוכר, את מיץ הלימון, סוכר הווניל, המלח, הביצים, השמן ותמצית הוניל. נערבב היטב. -
שלב 4
נצרף את קערת הקמח לקערת הנוזלים ונערבב היטב שלא יישארו גושים. -
שלב 5
נשמן מעט את נייר האפייה ונשפוך את הבלילה פנימה. -
שלב 6
נשלח את העוגה לאפייה בחום של 180 מעלות ל- 50 דקות לערך. עד קבלת צבע זהוב ויפה. -
שלב 7
בינתיים נכין את הסירופ משני הלימונים שנותרו ו-0.75 כוס סוכר. -
שלב 8
נבשל על להבה קטנה עד שיימס הסוכר. נצנן אותו שימתין לעוגה עד שתצא. -
שלב 9
כשהעוגה יוצאת יפה ושזופה והבית נמלא בריח שאין הבריות יכולות לעמוד בו, יש לחורר אותה כרשת (אבל בעדינות בחייאת) עם קיסם או שיפוד ולזלף עליה את סירופ הלימון באיטיות אך בנחישות עד שתיספג כולה במתוק החמוץ הזה. -
שלב 10
המתינו מעט שתתקרר והפכו את תבנית העוגה בעדינות על מגש רחב. קלפו ממנה את נייר האפייה. הכינו לעצמכם כוס קפה, בלי סוכר. העוגה מעט תוקפנית בחמיצותה ובמתיקותה. קפה מריר ישתלב באופן מושלם. באחריות.
הערות 0