בינוני
טחול ממולא של סבא
מנה מושחתת היישר מהמטבח המרוקאי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
טחול בקר
300
גרם
שומן כבש
0.5
קילוגרם
כבד עוף צלוי
0.5
קילוגרם
ריאות
1
זר
כוסברה
6
שיני
שום
1
פלפל ירוק חריף לפי הטעם
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
-
שלב 1
מערבבים הכל, ממלאים את כיס הטחול ותופרים אותו. -
שלב 2
אופים 120 דקות בתנור בחום בינוני. -
שלב 3
מקררים. לאחר מכן חותכים לפרוסות וכל פרוסה עוטפים בנייר כסף. -
שלב 4
כשרוצים לאכול, שמים או על האש או בתנור.
הערות 0