130 דקות
קל
טנזיה מרוקאית עשירה
שזיפים, משמשים, צימוקים, בצל ואגוזי מלך, ברוטב עשיר של קינמון, יין וסוכר - תוספת נפלאה למאכלי בשר, לצד אורז לבן ועוד
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
שזיף מיובש
200
גרם
משמש מיובש
200
גרם
צימוקים
5
בצל גדולים, פרוסים לטבעות
200
גרם
אגוזי מלך
1
כפית
קינמון טחון
5
כפיות
סוכר לבן
0.25
כוס
מים
0.25
כוס
יין אדום
1
כף
שומשום
1
קורט
פלפל לבן
4
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
130 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הפירות היבשים במים חמים. -
שלב 2
משרים את הפירות במים חמים כ 30 דקות. -
שלב 3
מטגנים בצל בסיר בינוני עם השמן והסוכר עד לקבלת צבע זהוב. -
שלב 4
מוסיפים לסיר את הפירות היבשים, רבע כוס מים, יין ואת כל התבלינים. מבשלים על אש נמוכה כ 60 דקות או עד שכל הנוזלים מתאדים. -
שלב 5
מוסיפים את אגוזי המלך ומבשלים עוד 30 דקות. -
שלב 6
מפזרים שומשום קלוי ומגישים.
הערות 0