20 דקות
בינוני
טראטור (מרק יוגורט קר) משודרג
המקור היווני-טורקי דוגל בפשטות: יוגורט טוב, שום, מלפפונים, שמן זית ו... זהו. אבל הנה גירסה משודרגת וטעימה אפילו יותר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
יוגורט 4% שומן ומעלה
1
כוס
חלב
4
שיני
שום כתושות
5
מלפפון גדולים, קלופים או לא, חתוכים לקוביות קטנות
1
אבוקדו חתוך לקוביות קטנות
1
כוס
גבינת פטה / בולגרית הכי טוב לקנות את זו שכבר מוכנה בקוביות
1
כוס
אפונה יבשה מופשרת
לפי הטעם
פלפל שחור ללא קרומים וזרעים, קצוץ דק
0.25
זר
שמיר קצוץ
0.25
זר
כוסברה קצוצה (לא הכרחי אבל מוסיף המון)
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח
3
כפיות
שמן זית
6
פיתה מרוחות בשמן זית וקלויות בתנור עם זעתר
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי המרק בקערה גדולה (בעדינות, כדי לא למעוך את האבוקדו והפטה). טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 2
מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לארבע שעות לפחות, ועדיף ללילה שלם. -
שלב 3
יוצקים לקערות הגשה וזולפים מעל כל קערה כפית שמן זית. אפשר לפזר גם עשבי תיבול קצוצים (הכי נחמד נענע!). -
שלב 4
חוצים פיתות לשני עיגולים, מורחים בשמן זית, מפזרים מעל זעתר (או אורגנו יבש, אם אין), ומזהיבים בתנור, לקבלת טוסטים כמו אלה שמגישים כשרוצים לפנק אותך במסעדה מזרחית. מגישים לכל סועד צלחת טראטור ושני עיגולי פיתה. העיגולים מתגלים אינסטנט-להיט.
הערות 0