15 דקות
בינוני
טראפלס שוקולד מדהימים
כדור שכולו שוקולד טהור, רך ומתמסר. מחמישה מרכיבים בלבד
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
טיפה
מלח גס
400
גרם
שוקולד מריר קצוץ
25
גרם
חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
1
כוס
קקאו לציפוי
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מחממים שמנת מתוקה ומלח לסף רתיחה. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד, ומערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. -
שלב 2
מוסיפים קוביות חמאה וטורפים עד שהתערובת מבריקה. -
שלב 3
יוצקים לתבנית מלבנית בגודל 20*30 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה. מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר 6 שעות לפחות, עד שהגנאש קר ומוצק. -
שלב 4
פורסים את הגאנש ל-40-50 ריבועים, בסכין חד טבול במים רותחים. מגלגלים כל ריבוע לכדור, מגלגלים את הכדורים בקקאו. -
שלב 5
מחזירים לקירור עד ההגשה (ניתן גם להקפיא, אבל לא לשכוח להעביר את הטראפלס להפשרה במקרר לפני ההגשה). בתיאבון!
הערות 0