30 דקות
בינוני
כבדים במחבת
מתכון פשוט וקל לאוהבי הכבד. מומלץ להגיש עם פסטה או פירה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
כבד עוף שלמים, יפים, מנוקים משאריות שומן
1
בצל גדול חתוך לטבעות דקות
4
כפות
שמן קנולה לטיגון
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
פורסים כבדים על צלחת גדולה, ומפזרים למעלה בנדיבות פפריקה, פלפל ומלח. -
שלב 2
הופכים כל כבד בעדינות, ומפזרים שוב תבלינים. -
שלב 3
מטגנים את הבצל במחבת גדולה, עד להשחמה קלה. -
שלב 4
שופכים החוצה את רוב השמן שבו טוגן הבצל, אבל משאירים את הבצל. -
שלב 5
פורסים את הכבדים על גבי הבצל המטוגן, וממשיכים לטגן על אש גבוהה, עד צריבת כל הכבדים. -
שלב 6
הופכים את הכבדים, וצורבים אותם מכל הכיוונים (כולל באמצע לאלו שנפתחים ל-"פרפר"). -
שלב 7
מוציאים מהמחבת ומגישים מיד. בתיאבון!
הערות 0