30 דקות
קל
כבדים בריבת תפוזים
מתכון מתקתק של כבדי עוף מבושלים עם ריבת תפוזים, קל ומהיר להכנה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
כבד עוף נקי ומוכשר
2
בצל פרוסים
2
כפות
ריבת פטל
0.5
כפית
הל טחון טחון
0.5
כפית
חוויאג'
לפי הטעם
מלח
0.25
כוס
יין אדום
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הכבדים בשמן ומתבלים אותם בהל, חוויאג', פלפל ומלח (לא מטלטלים את הכבדים - הופכים רק פעם אחת, ולא מייבשים). -
שלב 2
מוציאים לצלחת ושומרים מכוסה. -
שלב 3
באותה המחבת מטגנים את הבצלים בעוד קצת שמן. -
שלב 4
מוסיפים למחבת את הריבה (ניתן להשתמש גם בריבת תפוז סיני באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) ומטגנים עד שהבצל מקורמל יפה. -
שלב 5
מוסיפים את היין - מגבירים את האש ומבשלים דקה (אפשר גם לוותר על שלב הוספת היין). -
שלב 6
מצרפים את הכבדים, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד דקה.
הערות 0