100 דקות
בינוני
כדורי בשר ברוטב צ'ילי מתוק
ארוחה קלה בנגיעות אסיאתיות: כדורי בשר אפויים עם כוסברה וג'ינג'ר, מבושלים ברוטב צ'ילי מתוק עשיר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
750
גרם
בשר בקר
1
כוס
כוסברה קצוצה
1
בצל קצוץ דק
1
כף
ג'ינג'ר קצוץ דק
2
שיני
שום כתושות
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1
ביצה
2
כפות
שמן קנולה
2
שיני
שום קצוצות
1
כף
ג'ינג'ר קצוץ דק
0.5
כוס
3
כפות
0.25
כוס
חומץ אורז - מירין
1
כוס
מים
1
פלפל אדום חריף פרוס דק
3
בצל ירוק קצוצים
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מערבבים את מרכיבי כדורי הבשר לתערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומקררים כ-60 דקות. -
שלב 2
צרים מהעיסה כדורים בקוטר 3 ס"מ, ומניחים על תבנית משומנת מעט. -
שלב 3
אופים ב-200 מעלות, כ-15 דקות. -
שלב 4
יוצקים לסוטאז 2 כפות שמן ומטגנים בו את הג'ינג'ר והשום כשלוש דקות, מוסיפים את שאר חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מסדרים את כדורי הבשר בסיר הרוטב, מבשלים כ-10 דקות תוך ערבוב עדין, עד שהרוטב מסמיך יפה ומצפה את הכדורים ברוטב. -
שלב 6
מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מעל את הצ'ילי והבצל הירוק ומגישים.
הערות 0