70 דקות
בינוני
כנפי עוף עם כרובית ותפוחי אדמה
ארוחת צהריים בסיר: תבשיל נהדר, עשיר ומנחם של כנפי עוף עם פרחי כרובית ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כרובית מופרדת לפרחים בגודל בינוני
1
כוס
קמח לבן
3
כוסות
מים
2
ביצה טרופות
1
קילוגרם
כנפי הודו נקיות משאריות נוצות
1
בצל מרוסק
4
עגבנייה בינוניות חלוטות ומרוסקות
4
שיני
שום כתושות
1
זר
כוסברה קצוצה
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
טיפה
שמן זית
1
כפית
כמון טחון
1
קורט
מלח
2
כפות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
2
תפוח אדמה חתוכים לקוביות
1
גבעול
כוסברה
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
טובלים את פרחי הכרובית בקמח, ולאחר מכן בביצה. -
שלב 2
מחממים שמן במחבת ומטגנים בו את פרחי הכרוביות, עד לקבלת גוון זהוב מכל הכיוונים. מוציאים ומניחים על צלחת עם נייר סופג. -
שלב 3
מניחים את הכנפיים בסיר רחב עם שמן זית, ומטגנים אותם מכל הכיוונים, עד לקבלת גוון זהוב. מוציאים את הכנפיים מהסיר, ומניחים בקערה עם נייר סופג. -
שלב 4
מכניסים לקערה את העגבניות החלוטות, הבצל ושיני השום. מרסקים עם מעבד מזון ידני עד לקבלת מחית אחידה וחלקה. -
שלב 5
מכניסים את מחית העגבניות לסיר, ומבשלים 5 דקות על להבה בינונית גבוהה, עד להסמכת התערובת. -
שלב 6
מתבלים את תערובת העגבניות בכמון, פפריקה, כורכום, אבקת מרק עוף, מלח ופלפל שחור, מערבבים ומטגנים במשך 2 דקות נוספות, עד שהתערובת הופכת סמיכה וצבעה הופך לכתום. -
שלב 7
יוצקים לסיר 3 כוסות מים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 8
מוסיפים את הכנפיים, פרחי הכרובית וקוביות תפוחי האדמה. מוודאים שהמים מגיעים למחצית גובה פרחי הכרובית. מביאים לרתיחה, וממשיכים לבשל עוד 45 דקות (יש לנער את הסיר מדי פעם מצד לצד). -
שלב 9
מגישים עם אורז לבן. בתיאבון!
הערות 0