65 דקות
קל
כעכים מלוחים עם שומשום
כעכים נהדרים מבצק שמרים בשתי צורות שונות. לא תוכלו להפסיק לנשנש
רכיבים
מנות
70
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
200
גרם
חמאה רכה
1
כוס
שמן קנולה
1.25
כוסות
מים פושרים
50
גרם
שמרים
2
כפיות
מלח
1
ביצה טרופה
100
גרם
שומשום
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
שמים בקערה את כל מרכיבי הבצק, ולשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. -
שלב 2
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשהים ל-30 דקות. -
שלב 3
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). -
שלב 4
הכנת כעכים עגולים: מחלקים את הבצק ל-70 כדורים, צרים מכל כדור גליל, מצמידים את קצות הגליל לטבעת ומהדקים. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 5
מברישים את הכעכים בביצה הטרופה ובוזקים מעל את השומשום. -
שלב 6
אופים כ-35 דקות עד שהם מזהיבים. מצננים ומעבירים לקופסה אטומה. -
שלב 7
הכנת כעכים בצורת מקלות: מעבירים בכל פעם מעט מהבצק למכונת עוגיות, וטוחנים עד שיוצאים ממנה מקלות רצועות בצק ארוכות. -
שלב 8
חותכים בעזרת סכין לאורך 10 ס"מ ומניחים בתבנית. מברישים בביצה הטרופה, בוזקים מעל את השומשום. -
שלב 9
אופים כ-35 דקות עד שהמקלות מזהיבים. מצננים ומעבירים לקופסה אטומה. בתיאבון!
הערות 0