40 דקות
בינוני
כרוב ירוק מבושל עם עדשים אדומות
תבשיל כרוב ועדשים. כתוספת או מנה עיקרית.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כרוב קטן - בינוני
3
עלה דפנה
1
כפית
כמון טחון שלמים
4
כפות
עדשים אדומות
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
מלח
1
קורט
צ'ילי גרוס
0.5
כפית
פלפל שחור
3
כפות
שמן זית
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מסלקים את העלים החיצוניים של הכרוב. חותכים לרצועות באורך של 5 ס"מ ורוחב של 1-2 ס"מ. -
שלב 2
מחממים את השמן על אש גבוהה ומוסיפים את עלי הדפנה וזרעי הכמון. אחרי כמה שניות, כשעלי הדפנה משנים את צבעם, מוסיפים את העדשים וממשיכים לטגן, תוך ערבוב עוד חצי דקה-דקה. העדשים ישנו את צבעם לצהוב. -
שלב 3
מוסיפים את הכרוב ושאר התבלינים וממשיכים לטגן על אש גבוהה עוד דקה-שתיים, תוך כדי ערבוב. -
שלב 4
סוגרים את הסיר ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל על אש קטנה, תוך ערבוב מפעם לפעם, עד שהכרוב מתרכך - בערך עשרים דקות עד חצי שעה.
הערות 0