כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות

(0)

110 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: ירון צחר

דורש קצת מיומנות, אבל שווה כל דקה. מעדן של ממש

רכיבים

מנות 6

כרוב בינוני לא כבד

בצל גדול

500 גרם

בשר בקר טחון

1 כף

קטשופ 750 גרם אסם

0.5 כוס

פירורי לחם פירורית זהב

0.5 כוס

פטרוזיליה

0.5 כוס

אורז ארוך שטוף ומבושל חצי בישול

2 פחיות

עגבנייה קופסאות קטנות

2 כפות

מרק עוף אמיתי ר.טבעיים

ביצה

1 כף

פפריקה אדומה מתוקה

1 כפית

סוכר לבן

לפי הטעם

מלח

לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

בעזרת סכין חדה להוציא את ליבת הכרוב ולחלוט את העלים במים רותחים, העלים הופכים להיות גמישים וניתן לקפל אותם בקלות.
שלב 2
0 דקות

לטגן בצל גדול במעט שמן עד שקיפות.
שלב 3
0 דקות

לערבב בקערה גדולה בשר טחון את הבצל המטוגן להוסיף את האורז (החצי מבושל), פרורי הלחם, הקטשופ, הביצה, ולערבב היטב. להוסיף את התבלינים לשיפור הטעם, ולהמשיך לערבב.
שלב 4
10 דקות

להניח בצד ולתת לבשר לספוג את הטעמים במשך כ-10 דקות.
שלב 5
0 דקות

להוציא בעדינות את עלי הכרוב מהמים החמים. להניח בערך כף תערובת הבשר לשטח על העלה ולסגור בצורת סיגר, להכניס את הקצוות הצדדיים של העלה פנימה ולגלגל קצוות חיצוניים עד שמתקבלת גלילה נאה.
שלב 6
0 דקות

לצקת לסיר גדול שמן. לרפד את תחתית הסיר בחלקי עלי כרוב. עליהם לסדר בצורה צפופה את עלי הכרוב הממולאים כשהתפר כלפי מטה.
שלב 7
0 דקות

מכינם רוטב: לערבב קערה עם מים רותחים את רסק העגבניות, לתבל בקורט מלח פלפל, סוכר, ופפריקה אדומה, ולערבב היטב.
שלב 8
0 דקות

לצקת מעל הממולאים ולהביא לרתיחה.
שלב 9
60 דקות

מבשלים על הלהבה נמוכה במשך כ-60 דקות.
שלב 10
0 דקות

להגיש חם עם הרבה רוטב עגבניות ולחם לבן וטרי. בתאבון.

שלב 1 מתוך 10

בעזרת סכין חדה להוציא את ליבת הכרוב ולחלוט את העלים במים רותחים, העלים הופכים להיות גמישים וניתן לקפל אותם בקלות.

שלב 2 מתוך 10

לטגן בצל גדול במעט שמן עד שקיפות.

שלב 3 מתוך 10

לערבב בקערה גדולה בשר טחון את הבצל המטוגן להוסיף את האורז (החצי מבושל), פרורי הלחם, הקטשופ, הביצה, ולערבב היטב. להוסיף את התבלינים לשיפור הטעם, ולהמשיך לערבב.

שלב 4 מתוך 10

להניח בצד ולתת לבשר לספוג את הטעמים במשך כ-10 דקות.

שלב 5 מתוך 10

להוציא בעדינות את עלי הכרוב מהמים החמים. להניח בערך כף תערובת הבשר לשטח על העלה ולסגור בצורת סיגר, להכניס את הקצוות הצדדיים של העלה פנימה ולגלגל קצוות חיצוניים עד שמתקבלת גלילה נאה.

שלב 6 מתוך 10

לצקת לסיר גדול שמן. לרפד את תחתית הסיר בחלקי עלי כרוב. עליהם לסדר בצורה צפופה את עלי הכרוב הממולאים כשהתפר כלפי מטה.

שלב 7 מתוך 10

מכינם רוטב: לערבב קערה עם מים רותחים את רסק העגבניות, לתבל בקורט מלח פלפל, סוכר, ופפריקה אדומה, ולערבב היטב.

שלב 8 מתוך 10

לצקת מעל הממולאים ולהביא לרתיחה.

שלב 9 מתוך 10

מבשלים על הלהבה נמוכה במשך כ-60 דקות.

שלב 10 מתוך 10

להגיש חם עם הרבה רוטב עגבניות ולחם לבן וטרי. בתאבון.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 1 מתוך 10

שלב 2 מתוך 10

שלב 3 מתוך 10

שלב 4 מתוך 10

שלב 5 מתוך 10

שלב 6 מתוך 10

שלב 7 מתוך 10

שלב 8 מתוך 10

שלב 9 מתוך 10

שלב 10 מתוך 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

כרוב אדום מאודה

מרק כרובית

סלט כרובית ופטריות

סלט כרוב אסייתי עם קראמבל נודלס מתוק