דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

(0)
155 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: זהבה שומרי
מתכון קלאסי לכרוב ממולא בבשר טחון ואורז עגול ברוטב עגבניות.

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1 
כרוב גדול שלם
1.5  כוסות
אורז עגול מושרה במים לשעה (לא יותר!)
5  כפות
שמן זית
2 
בצל גדולים קצוצים דק
500  גרם
בשר בקר
0.5  כפית
פלפל שחור
1  כפית
קינמון טחון
0  לפי הטעם
מלח
2  כפות
שמן קנולה
1 
בצל קצוץ דק
2  שיני
שום קצוצות דק
300  גרם
רסק עגבניות
2 
עגבנייה מרוסקות
1  כפית
סוכר לבן
4  כוסות
מים
1  כף
מלח
1  כפית
פלפל שחור
0  לפי הטעם
צנוברים
0  לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה דק
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

155 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    הכניסו את הכרוב לסיר גדול, כסו במים והביאו לרתיחה. כבו את האש והניחו לו לשהות במי הבישול עוד חמש דקות. הוציאו, חתכו את הבסיס הקשיח והפרידו את העלים. אם הם לא נפרדים בקלות, בשלו עוד כמה רגעים. עלי הכרוב צריכים להישאר כמה שיותר שלמים ויפים. יבשו היטב.

  • שלב 2

    0 דקות
    חממו 4 כפות שמן במחבת וטגנו את הבצל עד הזהבה. הוסיפו את הבשר והמשיכו לטגן, תוך ערבוב עד השחמה. הוסיפו תבלינים. כבו אש.

  • שלב 3

    0 דקות
    ערבבו בקערה את האורז, בשר וכף השמן הנותרת. הניחו מהמלית על שליש כל עלה כרוב וגלגלו. הדקו היטב והניחו את עלי הכרוב הממולאים בסיר גדול ופנו להכנת ברוטב.

  • שלב 4

    0 דקות
    חממו שמן בסיר גדול וטגנו את הבצל עד הזהבה. הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה. הוסיפו רסק עגבניות, עגבניות, סוכר, מים, מלח ופלפל והביאו לרתיחה.

  • שלב 5

    10 דקות
    בשלו עוד 10 דקות על אש קטנה והסירו מהאש.

  • שלב 6

    60 דקות
    הניחו את עלי הכרוב הממולאים בסיר גדול בצפיפות. שפכו את הרוטב ובשלו 60 דקות על אש נמוכה. בדקו אם יש צורך במים מדי פעם.

  • שלב 7

    0 דקות
    להגשה הניחו את כל עלי הכרוב על צלחת הגשה גדולה, פזרו צנוברים ופטרוזיליה קצוצה והגישו.
כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 1 מתוך 7

הכניסו את הכרוב לסיר גדול, כסו במים והביאו לרתיחה. כבו את האש והניחו לו לשהות במי הבישול עוד חמש דקות. הוציאו, חתכו את הבסיס הקשיח והפרידו את העלים. אם הם לא נפרדים בקלות, בשלו עוד כמה רגעים. עלי הכרוב צריכים להישאר כמה שיותר שלמים ויפים. יבשו היטב.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 2 מתוך 7

חממו 4 כפות שמן במחבת וטגנו את הבצל עד הזהבה. הוסיפו את הבשר והמשיכו לטגן, תוך ערבוב עד השחמה. הוסיפו תבלינים. כבו אש.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 3 מתוך 7

ערבבו בקערה את האורז, בשר וכף השמן הנותרת. הניחו מהמלית על שליש כל עלה כרוב וגלגלו. הדקו היטב והניחו את עלי הכרוב הממולאים בסיר גדול ופנו להכנת ברוטב.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 4 מתוך 7

חממו שמן בסיר גדול וטגנו את הבצל עד הזהבה. הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה. הוסיפו רסק עגבניות, עגבניות, סוכר, מים, מלח ופלפל והביאו לרתיחה.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 5 מתוך 7

בשלו עוד 10 דקות על אש קטנה והסירו מהאש.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 6 מתוך 7

הניחו את עלי הכרוב הממולאים בסיר גדול בצפיפות. שפכו את הרוטב ובשלו 60 דקות על אש נמוכה. בדקו אם יש צורך במים מדי פעם.

כרוב ממולא בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

שלב 7 מתוך 7

להגשה הניחו את כל עלי הכרוב על צלחת הגשה גדולה, פזרו צנוברים ופטרוזיליה קצוצה והגישו.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • בשר
  • חגיגה
  • תוספות
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • מתכוני אורז
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • בשר עם כרוב

    בשר עם כרוב

     200 דקות בינוני
  • סלט כרוב סיני במיונז - מתכון של אתי

    סלט כרוב סיני במיונז - מתכון של אתי

     15 דקות קל
  • מרק כרובית וברוקולי מוקרם

    מרק כרובית וברוקולי מוקרם

     15 דקות קל
  • כרוב מאודה פשוט אלוהי!

    כרוב מאודה פשוט אלוהי!

     40 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים