קל
כרעי אווז ברוטב תפוזים ודבש
כרעי אווז רכים, מפנקים, בטעמים מיוחדים וברוטב יין לבן, תפוזים, דבש וצ'ילי
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
נתחי
אווז
1
בצל
1
קורט
פלפל אנגלי לפי הטעם
1
כף
שמן זית
0.5
כוס
יין לבן
0.5
כוס
דבש
לפי הטעם
מלח
1
כוס
מיץ תפוזים
לפי הטעם
צ'ילי גרוס
לפי הטעם
lite
הכנה
-
שלב 1
להכנת המרינדה: קוצצים גס בצל אחד, מוסיפים גרגירי פלפל אנגלי, יין לבן, דבש, מלח, שמן זית, מיץ תפוזים אבקת מרק עוף ואבקת צ'ילי גרוס. מערבבים היטב. -
שלב 2
משרים את הכרעיים של האווז בתוך המרינדה למשך לילה שלם במקרר מכוסה בניילון נצמד. -
שלב 3
למחרת היום, שמים את האווז בתבנית אלומיניום, שופכים מעל את המרינדה ואופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך 90 דקות לפחות, עד שצלוי. -
שלב 4
ניתן להוסיף מים למרינדה כדי לקבל רוטב בכמות גדולה יותר. במשך זמן האפיה והצלייה בתנור, יש מדי פעם צורך לצפות את האווז ברוטב המרינדה - כל רבע שעה בערך. -
שלב 5
מגישים עם פירה, אורז לבן או עם הרבה חלה טריה - פשוט לטבול ברוטב וליהנות.
הערות 0