180 דקות
בינוני
כתף טלה בליווי תפוחי אדמה
מנה חגיגית, יפה וטעימה. כתף הטלה באפייה ארוכה עם ירקות, שום ותבלינים - ככה חוגגים את בוא האביב!
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כתף בקר שלם, טרי, נקי ושטוף
4
תפוחי אדמה צעירים, בקליפתם, שטופים וחתוכים לרבעים
2
בצל בינוניים, חתוכים לרבעים
1
ראש
שום שיניים מקולפות שלמות
0
לפי הטעם
מלח לפי טעם
0.25
כפית
פלפל שחור
0.33
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפות
1
כף
שמן זית
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מתבלים את כתף הטלה במלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה. מעסים היטב את התבלינים לבשר -
שלב 2
את תפוחי האדמה, הבצל ושיני השום יש להניח בקערה ולתבלם גם באותם תבלינים. -
שלב 3
מוסיפים את הצ'ילי ושמן הזית, ומערבבים היטב. -
שלב 4
מרפדים תבנית אפיה ברדיד אלומיניום, מניחים את כתף הטלה, ולצידה את שאר הירקות המתובלים. -
שלב 5
מכסים את התבנית ברדיד, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-230 מעלות למשך שעה וחצי עד שעתיים. -
שלב 6
עשר דקות לפני הסוף יש להוציא את הרדיד המכסה, לצורך השחמה קלה.
הערות 0