120 דקות
בינוני
לביבות עגבניות צלויות עם גבינת פטה
קציצות טעימות ומיוחדות באמת, שיעשו לכם שמח בפה עם טעם מתקתק ועשיר של עגבניות צלויות. להגיש על מצע יוגורט קריר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
פטרוזיליה קצוצה
2
כפות
נענע קצוצה
600
גרם
עגבנייה
150
גרם
גבינת פטה / בולגרית מפוררת
5
כפות
קמח לבן
1
ביצה טרופה
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום בינוני-נמוך, מרפדים תבנית בנייר אפיה, חותכים עגבניות לרבעים לאורכן ומסדרים בתבנית, כשצד הקליפה כלפי מטה. צולים את העגבניות בתנור במשך שעה, העגבניות מתייבשות ומתכווצות מעט, מעבירים את העגבניות לצינון. -
שלב 2
מפרידים בין הקליפות לבשר העגבניות וזורקים את הקליפות. קוצצים גס את בשר העגבניות ומעבירים אותן כולל המיצים לקערת ערבוב. -
שלב 3
מוסיפים לקערה את הגבינה, הפטרוזיליה, הנענע והביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים מלח, פלפל ומרק עגבניות לשיפור הטעם ומערבבים. -
שלב 4
מחממים שמן בעומק ס"מ במחבת על להבה בינונית, מנטפים כפות מלאות מתערובת העגבניות והגבינה לתוך השמן החם. מטגנים את הקציצות במשך כחמש דקות מכל צד עד להזהבה, מוציאים את הקציצות מהשמן בכף מחוררת ומספיגים על מגבת נייר. בתאבון.
הערות 0