30 דקות
קל
לביבות פתיתים, מנגולד וגבינות
לביבות מיוחדות וטעימות בשילוב של פתיתים, גבינות ומנגולד שמגישים עם רוטב יוגורט רענן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
4
כוסות
מים רותחים
2
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
2
חבילות
מנגולד (החלק הירוק בלבד) קצוצים
2
בצל קצוצים
4
שיני
שום קצוצות
100
גרם
גבינת ריקוטה
100
גרם
גבינת מוצרלה
4
ביצה
4
כפות
קמח
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור גרוס
2
גביעים
יוגורט ביו 3% או 5% שומן 7%
3
כפות
שמן זית חזק
0.25
כפית
בהרט
5
עלים
נענע קצוצים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר 2 כפות שמן. -
שלב 2
מוסיפים את הפתיתים ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים מלח ואת המים ומבשלים עם מכסה סגור כ-10 דקות. -
שלב 4
מצננים מעט את הפתיתים המבושלים. -
שלב 5
מעבירים לקערה את הפתיתים ומוסיפים את שאר מרכיבי הלביבות – מנגולד, בצלים, שום, ריקוטה, מוצרלה, ביצים, קמח, מלח ופלפל. מערבבים יחד. -
שלב 6
מחממים מחבת עם שמן לטיגון. -
שלב 7
יוצרים בעזרת כף לביבות, מטגנים 3 דקות מכל צד. -
שלב 8
להכנת רוטב היוגורט - מערבבים את היוגורט, שמן זית, סומאק, עלי נענע ומלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 9
מגישים את הלביבות חמימות עם הרוטב בצד.
הערות 1