60 דקות
קל
לזניה בבשמל ואספרגוס
לזניה מעלה לזניה טריה אחד, גדול וגמיש, ושכבות של אספרגוס, בשמל וגבינות, פשוט תענוג
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
5
כפות
חמאה
1
בצל גדול
4
שיני
שום
4
כוסות
חלב
4
כפות
קמח לבן
25
גבעולים
אספרגוס
100
גרם
גבינת מוצרלה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
קוצצים את הבצל ומטגנים ב-2 כפות חמאה עד שקיפות, קוצצים את השום ומוסיפים לחמאה והבצל. -
שלב 2
במקביל מכינים את רוטב הבשמל: ממיסים את יתר החמאה ובהדרגה מוסיפים את הקמח. מערבבים היטב עד איחוד מוחלט. מוסיפים את החלב ומערבבים היטב, מתבלים. מוסיפים את רוטב הבשמל לבצל והשום שטוגנו בחמאה. -
שלב 3
קוצצים את האספרגוס ומוסיפים לתערובת על האש. -
שלב 4
מוסיפים מעט חלב, על מנת לדלל את הרוטב, וממתינים להסמכה שוב, יחד עם האספרגוס. -
שלב 5
מניחים את עלה הלזנייה בתבנית כך שרובו מחוץ לתבנית אך עדיין מכסה את התחתית. שופכים שכבה מהתערובת, מפזרים מעל שכבה של מוצרלה מגורדת ושכבה של פרמזן מגורדת. -
שלב 6
מקפלים את העלה שוב כך שהוא מכסה את המילוי ומוסיפים עוד שתי שכבות באותו האופן. -
שלב 7
מכניסים לתנור לרבע שעה, אוכלים חם.
הערות 0