110 דקות
בינוני
לזניה בקלי קלות (בשרית או חלבית)
מתכון פשוט שחובה לנסות! לזניה עם רוטב עגבניות בשתי גרסאות: חלבית עם שמנת ובולגרית או בשרית עם בשר טחון
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל קצוץ דק
2
עגבנייה קצוצות
1
חבילה
עגבניות (800 גרם, מומלץ עם שום)
0.5
כוס
מים
1
חבילה
רסק עגבניות קטנה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
1
קוביה
אורגנו
1
מיכל
שמנת מתוקה רק בגרסה החלבית
1
חבילה
גבינת פטה / בולגרית לגרסה החלבית
1
חבילה
לפי הטעם
פטרוזיליה או פטרוזיליה
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מתחילים בלחמם את התנור לחום גבוה של- 250 מעלות. -
שלב 2
בסיר מחממים 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל בקוביות קטנות ומטגנים עד הזהבה. -
שלב 3
לגרסה הבשרית, משתמשים בחצי קילו בשר טחון. מוסיפים עכשיו את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון -
שלב 4
מוסיפים רסק ומטגנים עוד כ-2 דק', מוסיפים 2 עגבניות קצוצות וממשיכים לטגן (אש נמוכה כדי שלא יקפוץ). מוסיפים קופסת עגבניות מרוסקות, מתבלים לפי הטעם ומבשלים עוד כ-2 דק'. -
שלב 5
מוסיפים חצי כוס מים ומשאירים על אש נמוכה כ-10 דק'. בסיום מכבים את האש ובגרסה החלבית בלבד מוסיפים שמנת בישול ומניחים בצד. -
שלב 6
בתבנית מתכת חד פעמית מניחים שכבת דפי לזניה עד כיסוי תחתית התבנית (יש לשבור לפי גודל קצוות הדפים). מוסיפים מעל רוטב עד כיסוי (בגרסה החלבית מפזרים מעל הרוטב בכיסוי אחיד בולגרית). חוזרים על הפעולה 3 פעמים כשהשכבה העליונה צריכה להיות רוטב. -
שלב 7
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 40 דקות. -
שלב 8
לפני ההגשה מסירים את נייר הכסף, מוסיפים פיצרלה או פטרוזיליה ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות. בתיאבון!
הערות 0