80 דקות
בינוני
לזניה בשרית
שכבות של עלי לזניה, רוטב עגבניות ובשר שטוגן עם חציל וקישואים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר
2
קישוא
1
פנים של חציל
1
בצל
5
עגבנייה
800
גרם
רסק עגבניות
לפי הטעם
שום
לפי הטעם
עלים
לפי הטעם
שמיר
1
חבילה
4
כפות
מיונז
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. -
שלב 2
שולקים את עלי הלזניה במים רותחים. -
שלב 3
מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מקבל צבע זהוב. -
שלב 4
לאחר מכן, חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ואת החצילים גם כן. חותכים את השום לחתיכות קטנות. -
שלב 5
מתחילים לטגן את כל המצרכים עד שהם תחילים לקבל צבע חום. -
שלב 6
לאחר מכן מוסיפים את הבשר לתוך המחבת. מטגנים הכל. להשתדל לפורר את הבשר תוך כדי שלא יווצרו גושים. -
שלב 7
מרסקים את העגבניות ומוסיפים אותן למחבת עם הבזיליקום והשמיר, מלח ופלפל לפי הטעם ולבסוף יוצקים את רסק העגבניות ומערבבים הכל. -
שלב 8
משמנים את התבנית עם טיפה שמן זית, מניחים את עלי הלזניה, שופכים רבע מהתערובת על שכבת הלזניה. שוב פעם מניחים את עלי הלזניה ושופכים את כל התערובת. -
שלב 9
מכסים הכל בעלי הלזניה. -
שלב 10
מורחים את המיונז על עלי הלזניה ומכניסים לתנור במשך 40 דקות.
הערות 1