75 דקות
בינוני
לזניה טונה ברוטב עשיר
לזניה מהירה ומשובחת, במילוי עשיר של טונה ופטריות בתיבול עדין, עם רוטב מוצרלה וצ'דר שנמסות באפייה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל קצוץ
2
שיני
שום כתושות
1
כף
שמן קנולה
400
גרם
טונה משומרת בשמן (2 קופסאות)
100
גרם
פטריות שמפיניון פרוסות
3
כפות
רסק עגבניות
0.75
כוס
ציר עוף או מים
0.25
כפית
עלים
0.25
כפית
אורגנו
לפי הטעם
מלח
1
טיפה
שמן קנולה לשימון התבנית
225
גרם
75
גרם
גבינת טל העמק
75
גרם
גבינת מוצרלה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל והשום בשמן במשך 5 דק' עד שיתרככו. -
שלב 2
מסננים את הטונה, מפוררים ומוסיפים לבצל. מאדים 5 דק' תוך בחישה. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות, רסק העגבניות, המרק הצח, הריחן, האורגנו, המלח והפלפל. מביאים לרתיחה, מקטינים את האש ומבשלים במשך 20 דקות. בוחשים מדי פעם. -
שלב 4
מרכיבים לזניה: משמנים מעט תחתית של תבנית אפייה ומניחים עליה שכבה של דפי הלזניה (אם יש צורך שוברים עלים). מעליה משטחים שליש או רבע (תלוי בגודל התבנית) מתערובת הטונה, ומעליה שוב שכבה של דפי לזניה. חוזרים ומניחים את השכבות באותו סדר, עד שמשתמשים בכל תערובת הטונה ובכל דפי הלזניה (יש להקפיד שדפי הלזניה יהיו השכבה האחרונה). -
שלב 5
מערבבים את הגבינות ומפזרים על שכבת עלי הלזניה. -
שלב 6
אופים, בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, במשך 30 דקות או עד שהמאפה מזהיב. -
שלב 7
מגישים חם עם לחם בטעם שום ועם סלט חסה.
הערות 0