70 דקות
בינוני
לזניה לבנה במלית פטריות
לזניה עם פטריות פורצ'יני ורוטב בשמל, כי לכולם מותר לחטוא לפעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
30
גרם
פטריות פורצ'יני
2
כוסות
מים
1
חבילה
0.25
כוס
שמן זית
1
בצל גדול קצוץ דק
500
גרם
פטריות שמפיניון טריות שטופות ופרוסות דק
1
זר
פטרוזיליה קצוצה דק
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
טיפה
חמאה מלוחה לשימון התבנית
500
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
1
כוס
רוטב בשמל
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
משרים את הפטריות ב-2 כוסות מים פושרים ל-20 דק. -
שלב 2
מוציאים את הפטריות מהמים, שוטפים וסוחטים היטב. קוצצים דק, מסננים את מי ההשריה ושומרים בצד. -
שלב 3
במחבת גדולה מכניסים שמן זית ובצל. מזהיבים ומוסיפים פטריות טריות, מערבבים ומבשלים כדקה. -
שלב 4
מוסיפים את הפטריות המיובשות ואת מי ההשריה המסוננים. מערבבים ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים. -
שלב 5
מוסיפים פטרוזיליה, מלח, פלפל ומסירים מן האש. -
שלב 6
משמנים תבנית ומניחים שכבת לזניה. מורחים שכבה דקה של פטריות, מפזרים מוצרלה ומורחים מעל רוטב בשמל. -
שלב 7
חוזרים על התהליך פעמיים ומעל מפזרים פרמזן. -
שלב 8
אופים בחלק העליון של התנור 40 דק' בחום גבוה 220 מעלות צלזיוס. בתיאבון!
הערות 0