170 דקות
בינוני
לחם דוחן וגרעיני חמניות
לחם בריא מאד ומלא בדברים טובים שיפתח לכם את הבוקר כמו שצריך
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
140
גרם
דבש
40
גרם
שמרים
480
גרם
קמח חיטה מלא
480
גרם
קמח לבן
20
גרם
מלח
80
גרם
קורנפלור
80
גרם
גרעיני חמנייה
80
גרם
דוחן, גולמי
1
ביצים
80
מיליליטר
שמן קנולה
lite
הכנה
170 דקות
-
שלב 1
בקערה מערבבים דבש ושמרים עם 520 מ"ל מים (2 כוסות + 1 כף). -
שלב 2
בקערה אחרת מערבבים את החומרים היבשים ומוסיפים את תערובת השמרים. מוסיפים ביצה ושמן ומערבבים יחד ליצירת בצק. -
שלב 3
לשים את הבצק כעשר דקות, מניחים בקערה משומנת ומכסים. מניחים לתפוח כשעה וחצי. -
שלב 4
מעצבים את הבצק לשתי ככרות או חלות ומניחים בתבנית לחם או על תבנית שטוחה. מכסים ומתפיחים עוד כ-45 דק'. -
שלב 5
מחממים תנור ל-190 מעלות. -
שלב 6
אופים כ-40 דקות עם אדים (מניחים כלי עם מים בתחתית התנור או מרססים מעט מים לחלל התנור).
הערות 0