בינוני
לחמניות להמבורגר
אין כמו לחמניות טריות מיד כשהן יוצאות מהתנור
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
2
כפיות
מלח
1
כפית
סוכר לבן
25
גרם
מרגרינה רכה
1
ביצים טרופה
1.25
כוסות
מים פושרים
1
כוס
מים להברשה
1
כף
שומשום
lite
הכנה
-
שלב 1
מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים כך שיתפזר באופן אחיד בקמח. מוסיפים את הסוכר ומערבבים. -
שלב 2
מוסיפים את המרגרינה, הביצה והמים ומערבבים לבצק אחיד. -
שלב 3
לשים את הבצק על משטח מקומח קלות כ-10 דק' עד שהוא רך וגמיש מאוד. -
שלב 4
מגלגלים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה עד שהבצק הכפיל את נפחו, כשעה. -
שלב 5
מוציאים את האוויר מהבצק שתפח ולשים אותו מעט. מחלקים ל-10-8 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור חלק. מניחים את הכדורים בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה, במרחק מה זה מזה, ומשטחים אותם מעט באצבעות עד קוטר 8 ס"מ בערך. מכסים בניילון ומשהים לתפיחה עד שהלחמניות הכפילו את נפחן, כ-60-45 דק'. -
שלב 6
מברישים בעדינות את הלחמניות שתפחו במעט מים וזורים עליהן מעט שומשום. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה (200 צ), כ-20-15 דקות או עד שהלחמניות השחימו קלות. -
שלב 8
מוציאים את הלחמניות מהתנור, מניחים אותן על רשת, מכסים אותן מיד במגבת עבה ומניחים להן להצטנן כך.
הערות 0