60 דקות
בינוני
מאפה בלינצ'ס גבינות ואספרגוס בשמנת
מאפה שמורכב מבלינצ'סים מפנקים במילוי גבינות עשיר, אספרגוס אפוי ורוטב שמנת מוקרם. מנה מרשימה לכל ארוחה חלבית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.67
כוס
1
כוס
חלב
0.5
גביע
שמנת חמוצה
3
ביצה
2
כפות
שמן קנולה
1
קורט
מלח
1
קורט
סוכר לבן
3
כפות
שמן קנולה
200
גרם
גבינת ריקוטה
0.25
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינה צפתית מגוררת
100
גרם
גבינת כנען
1.5
כפות
1
זר
אספרגוס
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
20
גרם
חמאה מלוחה
3
כפות
מלח
1.5
מיכלים
שמנת מתוקה
0.5
כוס
גבינה צהובה מגוררת
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מכינים את הבלינצ'ס: מערבבים יחד את כל מרכיבי הבלינצ'ס במטרפה למניעת היווצרות גושים. -
שלב 2
במחבת משומנת מטגנים את הבלינצ'ס אחד אחרי השני (יוצאים בין 10-12 בלינצ'סים סה"כ). -
שלב 3
מכינים את המלית: מערבבים את כל חומרי המלית בקערה. -
שלב 4
בכל בלינצ'ס מניחים בערך כף וחצי מלית. -
שלב 5
קוטמים את קצוות האספרגוס וחולטים אותו בסיר אידוי במשך כ-2 דקות. -
שלב 6
בקצה כל בלינצ'ס עם מלית מניחים ענף אספרגוס ומגלגלים לצורת רול. -
שלב 7
מכינים את הרוטב: ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים את הקמח ובוחשים במהירות למניעת היווצרות גושים. -
שלב 8
מסירים מהאש ומוסיפים שמנת, לאחר מכן מחזירים לאש ובוחשים עד להסמכת הרביכה. -
שלב 9
מכבים את האש, מוסיפים את הגבינה הצהובה, מלח ופלפל . -
שלב 10
מסדרים את גלילי הבלינצ'ס בתבנית אפייה זה ליד זה, יוצקים מעל את הרוטב. -
שלב 11
אופים כ-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
הערות 0